Ingredients
Scale
- 1 (16-ounce) Paket Kartoffelgnocchi
- 1 1/2 Pfund (650g) Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 5 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse (240ml) Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse (125ml) Schlagsahne
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
- 4 Tassen Babyspinat
- 1 Esslöffel frisch geriebener Parmesan zum Servieren
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken, optional
Instructions
- Kochen die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung. Gut abtropfen und beiseite stellen.
- Würzen die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprika und italienischer Gewürzmischung. 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Anbraten die Hähnchenschenkel in einer Schicht, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite), bis die Innentemperatur 165°F (74°C) erreicht.
- Entfernen die Hähnchenschenkel aus der Pfanne und beiseite stellen.
- Schmelzen die restlichen 3 Esslöffel Butter in der gleichen Pfanne. Hinzufügen die gewürfelte Zwiebel und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten lang kochen, bis sie weich ist. Hinzufügen die gehackten Knoblauchzehen und für ca. 1 Minute rühren, bis sie duften.
- Einfrieren der Hühnerbrühe und unter ständigem Rühren für 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht dickt. Hinzufügen die Schlagsahne und den geriebenen Mozzarella und gut vermischen, bis es dick wird (ca. 1-2 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Geben die gekochten Gnocchi und den Babyspinat in die Pfanne und rühren, bis der Spinat geschmolzen ist (ca. 1-2 Minuten). Zurücklegen die Hähnchenschenkel in die Pfanne und alles gut vermischen.
Notes
Das Gericht kann mit Parmesan und Chili nach Belieben serviert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Poultry
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg