Ingredients
Scale
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Pfeffer
- 1 gelbe Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1,5 lbs Hähnchenbrust
- 1 (15 oz) Cannellini Bohnen
- 1 (15 oz) Pinto Bohnen
- 1 (4 oz) Diced Chiles
- 1 Tasse Mais
- 1 Tasse Salsa Verde
- 3 Tassen Hähnchenbrühe
- 2 Teelöffel Gewürz
- 2 Teelöffel Chili-Pulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel geräucherte Paprika
- Prise Cayenne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- Saft von 1 Limette
Instructions
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Pfeffer zur Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Rühren Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 40 Sekunden.
- Übertragen Sie die gekochten Gemüse in Ihre Slow-Cooker-Basis.
- Fügen Sie die Hähnchenbrust, Cannellini-Bohnen, Pinto-Bohnen, Diced Chiles, Mais, Salsa Verde, Hähnchenbrühe und alle Gewürze hinzu.
- Decken Sie die Slow-Cooker-Deckel ab und kochen Sie auf niedriger Stufe 5-6 Stunden oder auf hoher Stufe 2,5-3 Stunden.
- Entfernen Sie die Hähnchenbrust aus der Slow-Cooker-Basis und zerlegen Sie sie mit zwei Gabeln.
- Fügen Sie das zerlegte Hähnchen wieder in die Slow-Cooker-Basis zurück und rühren Sie alles gut um.
Notes
Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Cayenne-Pfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Bohnensorten für abwechslungsreiche Texturen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 360 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg