Ingredients
Scale
- 4 Tassen Wassermelonen-Würfel (ca. ½ große Melone)
- 1 Tasse Everclear (190 Proof) oder hochprozentiger neutraler Alkohol
- ½ Tasse frisch gepresster Limettensaft (ca. 3 Limetten)
- 1¼ Tassen Kristallzucker
- 1½ Tassen Wasser
- ½–1 Tasse Watermelon Pucker (nach Geschmack)
Instructions
- Stelle ein großes Einmachglas (mind. 1,5 Liter) in den Gefrierschrank, damit es kalt ist.
- Entferne die Kerne und schneide die Melone in 2 cm große Würfel.
- Fülle die Melonenwürfel in das kalte Glas, gieße Everclear darüber.
- Lasse das Behältnis 24–48 h im Kühlschrank ziehen.
- Erhitze in einem kleinen Topf Wasser, Zucker und Limettensaft auf 75 °C.
- Gieße den lauwarmen Sirup durch ein Sieb in das Melonen-Everclear-Gefäß.
- Gib den Inhalt in eine große Schüssel und drücke 20–30 Sekunden kräftig mit einem Kartoffelstampfer.
- Setze ein grobes Sieb auf ein zweites Glas und gieße die Mischung hinein.
- Beginne mit ½ Tasse Watermelon Pucker und schüttle gut.
- Fülle in Flaschen oder das Einmachglas und lasse für 12–24 h ins Tiefkühlfach.
- Serviere das Getränk in gekühlten Gläsern, garniert mit einer Mini-Wassermelonen-Kugel.
Notes
Achte darauf, dass du nie mehr als 1 Tasse Watermelon Pucker verwendest, sonst wird das Getränk zu sirupartig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Drink
- Method: Cold Extraction
- Cuisine: American
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 35g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg