Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 100 g Walnüsse (optional)
Instructions
- Schmelze die Butter und die Zartbitterschokolade zusammen in einem Topf über niedrigem Feuer und rühre gut um, bis es eine glatte Masse ist.
- Mische in einer großen Schüssel die Eier und den Zucker gut durch. Am besten mit einem Handrührgerät, bis die Masse leicht und cremig ist.
- Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühre alles gut um.
- Siebe in die Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz, dann verrühre alles, bis es schön glatt ist.
- Optional: Bei Bedarf die Walnüsse klein hacken und unter den Teig mischen.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für etwa 20-25 Minuten. Lasse den Brownie danach auf einem Gitter abkühlen.
- Für die Schichtcreme: In einer neuen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und das Vanilleextrakt gut vermischen, bis es eine cremige Konsistenz hat.
- Schlage die Schlagsahne auf und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Schichte die Frischkäsecreme auf den abgekühlten Brownie und kühl alles für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
- Serviere den Kuchen gekühlt, er schmeckt dann am besten!
Notes
Der Kuchen ist am besten, wenn er einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg