Ingredients
Scale
- 4 Pita-Brote
- 225g Garnelen
- ½ Zwiebel, gehackt
- 115-170g Burrata-Käse
- 115g Linguiça, gewürfelt
- 2 Herzen der Palme, in Scheiben geschnitten
- 240ml geröstete rote Paprika
- ½ Teelöffel Salz
- 60ml Olivenöl
- 120ml frische Petersilie, gehackt
- 60ml Weißweinessig
- 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 5 Knoblauchzehen
- 60ml frischer Zitronensaft
Instructions
- Brate die gewürfelte Linguiça in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie braun und knusprig ist, dann nimm sie heraus und stell sie beiseite.
- Füge die Garnelen in dieselbe Pfanne und koche sie etwa 1 Minute pro Seite, bis sie rosa sind; nicht übergaren, sonst werden sie zäh.
- Heize den Ofen auf 200°C vor und lege die 4 Pita-Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Verteile 2-3 Esslöffel der Paprika-Chimichurri gleichmäßig auf jedem Pita-Brot.
- Belege die Chimichurri-Schicht mit gehackten Zwiebeln, Herzen der Palme und der gebräunten Linguiça.
- Toppe die Pizza mit den gekochten Garnelen und löffle 2-3 Esslöffel Burrata-Käse darauf.
- Backe die Pizzen im Ofen für 20-25 Minuten, bis der Pita-Boden goldbraun und der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.
- Nimm sie heraus, lass sie kurz abkühlen und serviere sie mit zusätzlicher Chimichurri-Soße zum Dippen.
Notes
Die Paprika Chimichurri kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Fusion
- Diet: Pescetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg