Ingredients
Scale
- 8 Eier
- 250 g Milch
- 200 g Mehl
- 100 g geriebener Käse
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Öl oder Butter (zum Einfetten der Muffinform)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Fette die Muffinform gut mit etwas Öl oder Butter ein.
- Schlage die Eier in eine große Schüssel und verrühre sie gut.
- Gib die Milch zu den geschlagenen Eiern und vermische es gut.
- Mische das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Eier-Milch-Mischung hinzu und rühre alles gut durch.
- Fülle die Muffinform etwa bis zur Hälfte mit dem Teig.
- Streue den geriebenen Käse auf den Teig.
- Backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten.
- Lass die Muffins kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
Notes
Du kannst Gemüse oder Schinken hinzufügen und mit Gewürzen experimentieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg