Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 75 g Zucker (Füllung)
- 2 TL Zimt (Füllung)
- 50 g Butter (weich, Füllung)
- 200 g Frischkäse (Frosting)
- 100 g Puderzucker (Frosting)
- 1 TL Vanilleextrakt (Frosting)
- 2 EL Milch (Frosting)
Instructions
- Mische das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe, das Salz und den Zimt in einer großen Schüssel.
- Erwärme die Milch und die Butter, bis die Butter geschmolzen ist. Lass es kurz abkühlen.
- Gib die lauwarme Milchmischung zu den trockenen Zutaten und vermische alles gut.
- Knete den Teig für etwa 5 bis 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Lass den Teig in der Schüssel für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 40×30 cm) aus.
- Vermische die Butter, Zucker und Zimt für die Füllung und verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in 12 gleich große Stücke.
- Lege die Schnecken auf ein Backblech und lass sie nochmal für 15 Minuten gehen.
- Backe die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20-25 Minuten goldbraun.
- Vermische den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und die Milch in einer Schüssel für das Frosting.
- Schlage die Mischung mit einem Handmixer auf, bis sie schön cremig und glatt ist.
- Verteile das Frosting großzügig über die warmen Zimtschnecken, sobald diese aus dem Ofen kommen.
Notes
Nutze frische Hefe für bessere Konsistenz. Variationen sind erlaubt, z. B. Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Immer warm servieren für den besten Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg