Ingredients
Scale
- 1 Kopf Weisskohl
- 2-3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2-3 Kartoffeln
- 1-2 L Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kümmel
- Etwas Öl zum Braten
- Chili nach Belieben (optional)
- Ein Spritzer Zitrone (optional)
- Sahne oder Käse (optional)
Instructions
- Zerkleinere den Kohl, die Karotten, die Zwiebel und die Kartoffeln in kleine Stücke.
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate die Zwiebel glasig.
- Gib den Kohl, die Karotten und die Kartoffeln dazu. Rühre alles gut um und lass es für 5 Minuten anbraten.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu, sodass das Gemüse gut bedeckt ist.
- Würze mit Salz, Pfeffer und Kümmel. Bringe die Suppe zum Kochen.
- Lass alles für ca. 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Mische alles gut durch und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Notes
Serviere die Suppe mit frischem Brot und optionalen Toppings wie Petersilie oder Frischkäse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg