Ingredients
Scale
- 240 g Butter
- 1 kg Puderzucker
- 15 ml Vanilleextrakt
- 60 ml – 90 ml Milch
Instructions
- Gib die Butter in die Schüssel deiner Küchenmaschine mit dem Flachrührer und schlage sie cremig und luftig auf.
- Füge die Hälfte des Puderzuckers hinzu und rühre langsam weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Stelle den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit, gib das Vanilleextrakt und die Hälfte der Milch dazu. Mixe, bis keine Klümpchen mehr da sind.
- Gib den restlichen Puderzucker dazu, aber füge erst mal keine weitere Milch hinzu, bis der Puderzucker sich besser vermischt hat.
- Füge ein oder zwei weitere Esslöffel Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für Torten eine dünnere Creme, für Spritzblumen eine dickere.
- Verwende die Buttercreme sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
- Lass die gekühlte Buttercreme vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen und rühre sie kurz durch.
Notes
Die Konsistenz kann je nach Bedarf angepasst werden. Für filigrane Verzierungen eine festere Creme verwenden, für das Bedecken von Torten eine weichere.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Mixing
- Cuisine: Baking
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 60mg