Ingredients
Scale
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 3 große Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, geschält und gewürfelt
- 4 Tassen Hühner- oder Rinderbrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Mehl, mit 2 Esslöffel Wasser vermengt (optional, für die Verdickung)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Extra geriebener Cheddar-Käse (zum Garnieren)
Instructions
- Brate das Hackfleisch in einem großen Bräter bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist und nicht mehr rosa. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
- Entferne das überschüssige Fett vom Hackfleisch, um eine fettige Suppe zu vermeiden.
- Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate beides für weitere 5 Minuten, bis die Zwiebel durchscheinend und aromatisch ist.
- Übertrage das gebratene Hackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in den Crockpot.
- Füge die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzu und verteile sie gleichmäßig auf der Oberfläche.
- Gieße die Hühner- oder Rinderbrühe ein, sodass alle Gemüse bedeckt sind.
- Streue getrockneten Thymian, Petersilie und Paprikapulver darüber und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut um.
- Decke den Crockpot ab und stelle ihn auf niedrige Hitze. Lasse ihn für 6-8 Stunden köcheln, bis die Kartoffeln und das Gemüse weich sind.
- Wenn du es eilig hast, stelle ihn auf hohe Hitze und lasse die Suppe für 3-4 Stunden köcheln.
Notes
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie und extra geriebenem Cheddar-Käse. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 360 minutes
- Category: Soup
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: American
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg