Ingredients
Scale
- 240 g Haferflocken (glutenfrei, falls benötigt)
- 120 ml Erdnussbutter
- 300 ml zerdrückte Banane (kann durch Apfelmus ersetzt werden)
- 30 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein großes Backblech oder eine Keksplatte mit Backpapier aus.
- Gib in einer großen Rührschüssel die Haferflocken, die zerdrückte Banane und die Erdnussbutter zusammen. Vermische alles gut miteinander, bis ein homogener Teig entsteht.
- Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig. Behalte ein paar davon übrig, um sie später auf die Kekse zu streuen.
- Forme aus dem Teig etwa 12 Kugeln und platziere sie auf dem vorbereiteten Blech. Drücke jede Kugel flach zu einer Keksform und drücke die restlichen Schokoladenstückchen darauf.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Lass sie danach vollständig auf dem Blech abkühlen, bevor du sie anfasst.
Notes
Die Kekse können warm oder bei Raumtemperatur genossen werden. Für längere Lagerung bis zu 3 Monate einfrierbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg