Ingredients
Scale
- 500g mehligkochende Kartoffeln
- 250g frische oder gefrorene Erbsen
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- 2 EL Butter
- Optional: Bacon-Bits, Französische frittierte Zwiebeln, Geriebener Cheddar-Käse, Gehackter Schinken oder geschnittene Bratwurst
Instructions
- Kartoffeln kochen: Beginnen Sie mit den in Würfel geschnittenen Kartoffeln. Kochen Sie sie in Salzwasser etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie zerfallen sind.
- Erbsen hinzufügen: Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie sie für weitere 3 bis 5 Minuten. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Sahne-Sauce zubereiten: In einem separaten Topf die Zwiebeln in Butter anrösten, bis sie durchsichtig sind. Fügen Sie die Sahne langsam hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce weiterköcheln, bis sie dick wird.
- Kombinieren: Geben Sie die abgetropften Kartoffeln und Erbsen zur Sahnesauce. Sanft umrühren, um die Gemüse gleichmäßig zu bedecken. Nur kurz durchwärmen, damit die Erbsen ihre Farbe und Textur behalten.
- Servieren: Übertragen Sie die fertigen Erbsen und Kartoffeln in eine Servierschale. Fügen Sie nach Wunsch Toppings hinzu und genießen!
Notes
Verwenden Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg