Ingredients
Scale
- 1 Pfund Farfalle-Pasta
- 2 EL extra-virgines Olivenöl
- 2 Hähnchenbrustfilets
- ½ TL kosher Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 12 Unzen Bacon oder Pancetta
- 8 Unzen Pilze
- ½ gelbe Zwiebel
- 1 Tasse getrocknete Tomaten
- ½ Tasse Essig oder Weißwein
- 1 Tasse Schlagsahne oder Halb- und-Halb
- ½ Tasse Erbsen
- 1 Kopf gerösteter Knoblauch
- 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- Frische Basilikumblätter
Instructions
- Kochen Sie die Farfalle-Pasta nach Packungsanweisung und servieren Sie sie al dente.
- Würzen Sie das Hähnchen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und braten Sie es 3-4 Minuten lang an.
- Braten Sie den Pancetta in einer Pfanne an, bis er knusprig ist.
- Fügen Sie die Pilze und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Reduzieren Sie die getrockneten Tomaten mit Essig oder Weißwein in der Pfanne.
- Fügen Sie die Schlagsahne, Erbsen und den gerösteten Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles mit der Hähnchenmischung.
- Geben Sie die gekochte Farfalle-Pasta in die Pfanne und vermischen Sie sie 3 Minuten lang mit der Sauce.
- Servieren Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan-Käse und frischen Basilikumblättern.
Notes
Um das Beste aus diesem Gericht herauszuholen, servieren Sie es auf warmen Tellern und ergänzen Sie es mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg