Ingredients
Scale
- 200g frische Preiselbeeren
- 1 Ananas, geschält und in Stücke geschnitten
- 100g weiche Butter
- 150g brauner Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150ml Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Fette eine Kuchenform und lege sie mit Backpapier aus.
- Verteile die Preiselbeeren und Ananasstücke gleichmäßig am Boden der Form.
- Schlage die Butter und den braunen Zucker in einer Schüssel cremig.
- Füge die Eier hinzu und mixe gut.
- Siebe das Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung und rühre.
- Gieße die Milch dazu und verrühre alles, bis es gerade gemischt ist.
- Verteile den Teig über die Früchte in der Form.
- Backe den Kuchen für ca. 30-35 Minuten.
- Stürze den Kuchen nach dem Abkühlen auf einen Teller.
Notes
Der Kuchen kann mit Sahne oder Vanilleeis serviert werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsche
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg