Frittierte Apfel- oder Pfirsichpasteten

Frittierte Apfel- oder Pfirsichpasteten

Frittierte Apfel- oder Pfirsichpasteten sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Egal ob zum Nachmittagskaffee oder als süßes Dessert, diese leckeren Teilchen sind ein wahrer Genuss. Man kann sie einfach zubereiten, sie sind knusprig und die Füllung aus Äpfeln oder Pfirsichen macht sie unwiderstehlich. Los geht’s mit der Zubereitung dieser leckeren Pasteten.

Die wichtigsten Zutaten

Was du brauchst

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Äpfel oder Pfirsiche
• Öl zum Frittieren
• Zucker zum Bestreuen

Zutaten im Detail

Das wichtigste sind die Äpfel oder Pfirsiche. Frisch und saftig machen sie die Füllung einfach mega lecker. Der Teig mit Mehl, Butter, Ei und Zucker ist ziemlich einfach und du wirst sehen, dass die Zubereitung total easy geht. Vergiss nicht, das Öl zum Frittieren zu wählen, da die Pasteten so richtig knusprig werden. Ich benutze dafür am liebsten Sonnenblumenöl, aber auch Rapsöl geht gut.

Zubereitungen und Tipps

Frittierte Apfel- oder Pfirsichpasteten sind ein bisschen aufwendig, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Eines meiner liebsten Rezepte aus der Kindheit ist dieses hier. Oft haben wir sie mit meiner Oma zusammen gemacht, das war immer ein riesen Spaß. Die Knusprigkeit und die süße Füllung erinnern mich immer an die schönen Nachmittage.

Schritt für Schritt Anleitung

1. Mische das Mehl, zucker, und die Prise Salz in einer Schüssel.
2. Schneide die Butter in kleine Stücke und gib sie dazu.
3. Füge dann das Ei hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
4. Lasse den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
5. Währenddessen schäle und schneide die Äpfel oder Pfirsiche klein.
6. Erhitze das Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne.
7. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus.
8. Schneide Kreise oder Quadrate aus dem Teig aus.
9. Lege einen Löffel der Fruchtfülle in die Mitte und klappe den Teig darüber.
10. Drücke die Ränder fest zusammen, damit nichts herausläuft.
11. Frittiere die Pasteten in dem heißen Öl goldbraun, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
12. Lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und bestreue sie dann mit Zucker.

Perfekte Servierideen

Diese Pasteten sind super vielseitig. Du kannst sie warm servieren oder auch kalt genießen. Ich liebe es, sie mit einem Schuss Sahne oder einer Kugel Eis zu kombinieren. Und vielleicht verrate ich dir ein Geheimnis: Sie schmecken auch richtig gut, wenn du sie einfach mit ein bisschen Puderzucker bestreust. Das macht sie nochmal ein Stück süßer und leckerer. Dein Freund oder deine Familie werden es lieben!

Toller Tipp für die Füllung

Hast du schon mal andere Früchte probiert? Es lohnt sich, mit der Füllung zu experimentieren. Himbeeren oder Blaubeeren kannst du auch gut verwenden, das gibt dem Ganzen eine frische Note. Oder du mischst die Früchte einfach, so bekommst du eine tolle Kombination. Für was entscheidest du dich? Ich hab es mal mit einer Mischung aus Äpfeln und Himbeeren ausprobiert und es war unglaublich lecker!

Herausforderungen meistern

Ich erinnere mich, beim ersten Mal die Teig-Füllung zu machen, ist mir so einiges schiefgegangen. Die Ränder haben sich immer wieder geöffnet und die Füllung ist herausgelaufen. Das war ganz schön frustrierend. Aber nach ein paar Versuchen hab ich herausgefunden, dass es hilft, die Ränder gut zu andrücken. Auch ein kleiner Tropfen Wasser kann manchmal Wunder wirken, um sicherzustellen, dass alles dicht bleibt.

Fun-Fact zum Rezept

Wusstest du, dass frittierte Teigtaschen in vielen Ländern eine Tradition haben? In Amerika zum Beispiel gibt’s die "Fried Pies" und in anderen Regionen ähnliche Snacks. Dort wird oft auch Karamell oder Nutella verwendet, um die Füllung aufzupeppen. Vielleicht probierst du das auch mal aus, um etwas Internationalität in deine Küche zu bringen!

Nach dem Essen

Wenn du die Pasteten gemacht hast, ist die Sache noch nicht ganz vorbei. Du kannst sie auch noch toll aufbewahren. Am besten in einer luftdichten Dose, damit sie nicht weich werden. Und wenn du schon eine kleine Menge gemacht hast, kannst du dir das Frittenfett sparen, indem du die restlichen Pasteten einfach au abends oder am nächsten Tag anbraten kannst. Glaub mir, so sind sie immer frisch und lecker!

Variante fürs nächste Mal

Für die nächste Party könnte ich mir vorstellen, eine Mini-Version davon zu machen. So kleine Häppchen sind perfekt für Gäste, und jeder kann einfach zugreifen. Die kleinen Pasteten sind wieder der Hit, wenn man sie hübsch anrichtet. Vielleicht mit einer Schokoladensauce zum Dippen? Das wäre himmlisch!

Wenn du also ein tolles, schnelles Rezept für eine süße Nascherei suchst, probier unbedingt die Frittierte Apfel- oder Pfirsichpasteten aus. Du wirst es nicht bereuen, und deine Freunde werden dich für deine Kochkünste bewundern!