Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 4 Eier
- 2 TL Zimt
- 120 g Butter
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mixe das Mehl, Zucker, Vanillezucker und die Trockenhefe in einer großen Schüssel.
- Erwärme die Milch leicht und schlage die Eier separat auf.
- Gib die lauwarme Milch und die Eier zur Mehlmischung und verrühre alles gut.
- Füge die geschmolzene Butter hinzu und knete den Teig für etwa 10 Minuten, bis er glatt ist.
- Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den Teig erneut und formen kleine Ringe daraus.
- Erhitze das Öl in einem großen Topf und frittiere die Ringe, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Ringe auf einem Küchentuch abtropfen und bestäube sie mit Puderzucker.
Notes
Serviere die Brioche-Ringe warm und mit verschiedenen Dips wie Nutella oder Marmelade.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Ring
- Calories: 350
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg