Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 80 g Butter, geschmolzen
- 100 g geriebener Käse (optional)
- 100 g gewürfelter Schinken (optional)
- Frische Kräuter nach Geschmack
- Optional: schwarzer Pfeffer, Paprika, Cherrytomaten
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette ein Muffinblech oder lege Papierförmchen ein.
- Mische 200 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 50 g Zucker in einer Schüssel.
- Schlage 2 Eier mit 100 ml Milch und 80 g geschmolzener Butter zusammen.
- Rühre die flüssigen Zutaten in die trockenen bis ein glatter Teig entsteht, nicht zu lange.
- Hebe 100 g geriebenen Käse, 100 g Schinkenwürfel und Kräuter unter.
- Fülle die Förmchen zu zwei Dritteln und backe 20–25 Minuten bis goldbraun.
- Lass die Muffins kurz abkühlen, dann aus der Form nehmen und warm servieren.
Notes
Reduziere die Backzeit, um trockene Muffins zu vermeiden. Variiere die Zutaten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg