Ingredients
Scale
- 450 g Mostaccioli Pasta
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 gelbe Paprika, gehackt
- 1 Zucchini, gehackt
- 240 ml Brokkoli Röschen
- 240 ml halbierte Kirschtomaten
- 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 480 ml Marinara Sauce
- 2 Tassen geriebener Mozzarella Käse
- 120 ml geriebener Parmesan Käse
- 60 ml frischer Basilikum, gehackt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
- Koche die Mostaccioli Pasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie glasig ist.
- Rühre die gehackten Knoblauchzehen ein und brate sie eine weitere Minute, bis sie duften.
- Füge die roten und gelben Paprika, die Zucchini und die Brokkoli Röschen hinzu. Brate das Gemüse etwa 7-10 Minuten an, bis es zart ist.
- Rühre die halbierten Kirschtomaten, die italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer ein. Koche alles für weitere 2 Minuten.
- Vermische in einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit der Gemüsemischung. Gieße die Marinara Sauce darüber und rühre alles gut um.
- Gib die Pasta-Gemüse-Mischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform. Streue den geriebenen Mozzarella Käse und den geriebenen Parmesan Käse darüber.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
- Garniere die Gebackene Pasta vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
Notes
Achte auf frisches Gemüse für den besten Geschmack. Geriebener Käse aus dem Block schmilzt besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg