Ingredients
Scale
- 450 g Brioche oder französisches Brot, in 2,5 cm Würfel geschnitten
- 6 große Eier
- 480 ml Milch (Vollmilch oder 2%)
- 120 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Kochspray zum Einfetten
- Optional: Puderzucker, Ahornsirup, frische Beeren, Schlagsahne
Instructions
- Backform vorbereiten: Fette eine 9×13 Zoll große Backform leicht mit geschmolzener Butter oder Kochspray ein. Verteile die Brotwürfel gleichmäßig darin.
- Eiercreme mischen: In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Milch, Vanilleextrakt, Zucker, Salz und Zimt glatt rühren.
- Brot einweichen: Gieße die Eiercreme gleichmäßig über die Brotwürfel und drücke sie sanft herunter, damit das Brot vollständig bedeckt ist.
- Über Nacht kühlen: Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie mindestens über Nacht in den Kühlschrank.
- Auflauf backen: Heize den Ofen auf 175°C vor. Nimm den Auflauf aus dem Kühlschrank und lass ihn etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Backe ihn zugedeckt für 30 bis 35 Minuten.
- Servieren und genießen: Lass den Auflauf vor dem Schneiden kurz ruhen. Serviere ihn mit deinen Lieblings-Toppings.
Notes
Verwende am besten altes Brot für die beste Textur. Du kannst auch andere Zutaten wie Schokostückchen oder Nüsse hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 12g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg