Ingredients
Scale
- 200 g Feta
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini (ca. 200 g)
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Saft einer halben Zitrone
- frisches Basilikum zum Garnieren
- Optional: Baguette zum Servieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Schneide 300 g Kirschtomaten, 1 Zucchini, 1 rote Paprika, 1 rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen.
- Vermische das Gemüse mit 3 EL Olivenöl, 1 TL getrockneter Oregano, Salz, Pfeffer und Saft einer halben Zitrone.
- Lege 200 g Feta mittig auf das Gemüse in einer Auflaufform.
- Beträufle alles noch mit etwas Olivenöl und streue ggf. extra Oregano drüber.
- Backe bei 200 °C für 25–30 Minuten bis der Feta etwas Farbe hat.
- Garniere mit frischem Basilikum und serviere mit Baguette.
Notes
Nicht zu lange backen, sonst wird der Feta trocken. Optional am Ende kurz den Grill anstellen für knusprige Ränder.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg