Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf.
- Mische das Mehl langsam unter die Eier und klumpenfrei verrühren.
- Gieß die Milch dazu und rühre weiter, bis es eine glatte Masse gibt.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Schmilz die Butter in einer Auflaufform im Ofen.
- Gieß die Eiermischung in die Form mit der geschmolzenen Butter.
- Backe das Omelett für ca. 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lass es kurz abkühlen und schneide es dann in Stücke.
Notes
Eier sollten Zimmertemperatur haben, um mehr Volumen zu geben. Mehl und Eier gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Das Omelett nicht zu lange backen, sonst wird es trocken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 300mg