Ingredients
Scale
- 250 g Langkornreis
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 500 g Hähnchenschenkel (oder Hähnchenbrust)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 800 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Öl
- 2 EL Butter
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 1 Zitrone (optional)
Instructions
- Erhitze 2 EL Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Brate 500 g Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun, dann herausnehmen.
- Reduziere die Hitze und füge 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hinzu und brate kurz.
- Gib 250 g Langkornreis dazu und röste ihn kurz mit.
- Füge 800 ml Hühnerbrühe, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1 TL Paprikapulver hinzu.
- Lege die Hähnchenschenkel zurück in den Topf, decke ab und koche 20-25 Minuten bis der Reis gar ist.
- Rühre 2 EL Butter unter, schmecke mit Saft von 1 Zitrone ab und garniere mit Petersilie.
Notes
Rühre nicht zu oft um und halte die Hitze niedrig, um ein Anbrennen zu vermeiden. Zitronensaft gibt Frische am Ende hinzu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: German
- Diet: Poultry
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg