Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g frischer Spinat
- 1 große rote Paprika
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)
- 2 EL geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Frische Petersilie
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad (Umluft).
- Wasche und schneide die rote Paprika in kleine Stücke.
- Wasche den Spinat gründlich und hacke ihn fein.
- Schäle und hacke die Knoblauchzehe klein.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch kurz an.
- Füge die Paprika und den Spinat hinzu und brate alles zusammen, bis der Spinat ganz zusammengefallen ist.
- Lass die Mischung etwas abkühlen und gib den gewürfelten Mozzarella dazu.
- Würze alles mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets auf, um sie zu füllen (aber nicht ganz durchschneiden!).
- Fülle die Hähnchen mit der Gemüse-Mozzarella-Mischung und stecke sie gegebenenfalls mit Zahnstochern fest.
- Lege die gefüllten Hähnchenbrustfilets in die Auflaufform.
- Gib einen Schuss Olivenöl über die Hähnchen.
- Streue etwas geriebenen Käse darüber, für eine knusprige Kruste.
- Backe das Hähnchen für ca. 25-30 Minuten. Überprüfe, ob das Fleisch durch ist.
- Lass das Hähnchen vor dem Servieren kurz ruhen.
Notes
Achte darauf, die Hähnchen nicht zu überfüllen, sonst kann die Füllung beim Backen herausfallen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 75mg