Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella

Hallo ihr Lieben! Heute hab ich was ganz Besonderes für euch, ein Rezept, das einfach immer gut ankommt: gefüllte Hähnchenbrust! Stell dir vor, saftige Hähnchenbrust, gefüllt mit cremigem Mozzarella, süßer Paprika und frischem Spinat. Das ist nicht nur superlecker, sondern auch total einfach zu machen, ich hab das neulich für meine Freundin Lena gekocht, und sie war total begeistert, meinte, das schmeckt wie im Restaurant, nur besser! Perfekt für einen gemütlichen Abend oder wenn du mal was Besonderes auf den Tisch bringen willst, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Ich zeig dir, wie das geht, versprochen, es ist wirklich kinderleicht und das Ergebnis ist jedes Mal ein Traum. Los geht’s!

Die Magie der Füllung

Was macht dieses Gericht so unwiderstehlich? Ganz klar, die Füllung! Die Kombination aus frischem Spinat, der so schön zusammenfällt, wenn er gebacken wird, und der gebratenen roten Paprika, die eine tolle Süße reinbringt, ist einfach genial. Und dann kommt da noch der Mozzarella dazu, der schmilzt so herrlich und wird so cremig-käsig. Das ist wirklich das Herzstück von unsere gefüllte Hähnchenbrust. Ich erinnere mich noch, wie ich das erste Mal so eine gefüllte Hähnchenbrust probiert hab, da dachte ich nur: Wow, das muss ich auch können! Es ist erstaunlich, wie diese einfachen Zutaten zusammen so ein Geschmackserlebnis zaubern können. Du kannst die Paprika auch selbst rösten, das gibt einen noch intensiveren Geschmack, aber fertig gekaufte ist auch super. Hauptsache, du hast gute Qualität, das macht echt ein Unterschied.

Kleine Tricks, großer Geschmack

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen, oder? Zum Beispiel, wenn du die Hähnchenbrust füllst, drück die Füllung ruhig ein bisschen fest rein, damit auch wirklich viel reinpasst. Und keine Sorge, wenn ein bisschen Käse rausläuft, das wird nur knusprig und lecker. Ein anderer Tipp: Wenn du keine geröstete Paprika hast, kannst du auch frische nehmen und die kurz in der Pfanne anbraten, das gibt auch einen guten Geschmack. Oder wenn du es etwas schärfer magst, gib eine Prise Chiliflocken zur Marinade, das ist echt super. Ich hab das mal ausprobiert, als mein Bruder zu Besuch war, der mag es immer etwas würziger, und er war total begeistert. So einfach, aber so wirkungsvoll. Was passt dazu? Reis, Kartoffeln, ein frischer Salat, alles geht. Echt vielseitig.

Die Marinade – Dein Geschmacksgeheimnis

Die Marinade ist oft so ein Punkt, den viele unterschätzen, aber glaub mir, hier liegt ein großes Geheimnis für den tollen Geschmack deiner Hähnchenbrust. Das Olivenöl sorgt nicht nur dafür, dass alles schön saftig bleibt, sondern es trägt auch die Aromen vom Knoblauch und Oregano perfekt in das Fleisch. Ich liebe den Geruch von frischem Knoblauch, wenn er sich mit dem Oregano verbindet, das ist schon die halbe Miete. Und vergiss nicht, Salz und Pfeffer sind keine Nebensache, die bringen die anderen Geschmäcker erst richtig zum Vorschein, also sei nicht zu sparsam, aber auch nicht zu großzügig, probier einfach ein bisschen aus was dir schmeckt. Manchmal gebe ich auch noch eine Prise Paprikapulver dazu, das gibt eine schöne Farbe und noch mehr Tiefe. Das ist wirklich ein kleiner Schritt, der einen riesen Unterschied macht und deine gefüllte Hähnchenbrust auf ein neues Level hebt.

Backzeit ist Genusszeit

Wenn die gefüllte Hähnchenbrust dann im Ofen ist, fängt der beste Teil an: der Duft! Das ganze Haus riecht so herrlich nach Knoblauch, Kräutern und geschmolzenem Käse, da läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen. Die Backzeit von 25-30 Minuten ist meistens perfekt, aber jeder Ofen ist anders, also schau lieber einmal mehr rein. Das Hähnchen sollte durch sein, aber nicht trocken, und der Käse schön goldbraun und blubbernd. Ich hatte mal das Problem, dass mein Käse zu schnell braun wurde, bevor das Hähnchen gar war, da hab ich einfach Alufolie drübergelegt, das hilft super. Ein kleiner Trick, der Wunder wirkt. Und wenn du es noch saftiger magst, lass das Hähnchen nach dem Backen noch ein paar Minuten ruhen, bevor du es anschneidest, so bleiben die Säfte im Fleisch. Das ist wie bei einem guten Steak, Geduld zahlt sich aus.

Dein Gericht, deine Beilagen

Jetzt kommt der schönste Teil: Servieren und genießen! Die frischen Basilikumblätter sind nicht nur Deko, die geben auch noch mal einen tollen frischen Kick, das passt super zu der Paprika und dem Mozzarella. Stell dir vor, du hast das auf dem Tisch, vielleicht mit einem leichten Salat oder ein bisschen Reis dazu, einfach perfekt. Oder wie wäre es mit Rosmarinkartoffeln? Das ist auch eine super Kombi. Dieses Gericht ist so vielseitig, du kannst es unter der Woche schnell machen oder am Wochenende, wenn Freunde kommen. Es ist immer ein Hit. Und das Beste daran? Du hast es selbst gemacht! Ich hoffe, du probierst dieses Rezept bald aus und lässt es dir schmecken. Schreib mir doch mal, wie es dir geschmeckt hat, ich bin gespannt! Guten Appetit!

Gefüllte Hähnchenbrust mit Paprika, Spinat und Mozzarella

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Beschreibung

Saftige Hähnchenbrust gefüllt mit cremigem Mozzarella, süßer Paprika und frischem Spinat. Einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend.

Kategorie: Hauptspeise

Rezeptkategorie: Hauptspeise

Küche: Deutsche Küche

Schlüsselwörter: Hähnchenbrust, gefüllt, Mozzarella, Paprika, Spinat, einfach, lecker

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 240 ml frischer Spinat
• 240 ml gebratene rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 240 ml geriebener Mozzarella
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter, gehackt

Anleitung

1. Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
2. Mit einem scharfen Messer eine horizontale Tasche entlang der dünnen Seite jedes Hähnchenbrustfilets schneiden. Nicht ganz durchschneiden.
3. Jede Hähnchenbrust mit Spinat, Paprikascheiben und Mozzarella füllen. Bei Bedarf mit Zahnstochern sichern.
4. Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer mischen. Die gefüllten Hähnchenbrüste damit bestreichen.
5. Die gefüllten Hähnchenbrüste in die Auflaufform legen.
6. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und der Käse geschmolzen ist.
7. Zahnstocher entfernen (falls verwendet). Mit gehackten Basilikumblättern garnieren.
8. Heiß servieren.

Nährwertangaben

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Protein: 5g