Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- 200 g Champignons
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Lasagneplatten
- 2 EL Olivenöl
- Für die Weißsauce:
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das gesamte vorbereitete Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis es weich ist.
- Füge die passierten Tomaten hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Mischung für weitere 10 Minuten köcheln.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und streue das Mehl hinein – rühre gut um.
- Gieße die Milch langsam dazu und koche die Mischung, bis sie eindickt, und würze sie mit Muskat, Salz und Pfeffer.
- Nimm eine Auflaufform und lege eine Schicht Lasagneplatten, gefolgt von einer Schicht Gemüse und dann einer Schicht Weißsauce darin.
- Wiederhole den Vorgang für die nächsten Schichten, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte Weißsauce sein.
- Backe die Lasagne im Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Notes
Die Lasagne kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden. Tipp: Fügen Sie eine Schicht geriebenen Käse hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg