Ingredients
Scale
- 200 g Reis
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Eier
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Öl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
- Koche den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser, bis er locker ist.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun.
- Füge die Paprika, Karotte und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf, gib sie in die Pfanne und rühre alles gut durch, bis sie gestockt sind.
- Mische den gekochten Reis unter das Gemüse und das Hähnchen.
- Gebe die Sojasoße dazu, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und rühre alles ordentlich um.
- Serviere den Hähnchen Fried Reis heiß und garniere eventuell mit frischen Kräutern.
Notes
Spüle den Reis vor dem Kochen ab, um überschüssige Stärke zu entfernen; achte darauf, nicht zu viel auf einmal in die Pfanne zu geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg