Ingredients
Scale
- 2 Pfund Hähnchenkeulen (knochenlos und hautlos, in kleine Stücke geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL frischer Knoblauch (fein gehackt)
- 2 TL Ingwerpaste
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 2 TL Koriander
- 2 TL Paprikapulver
- ¼ Cup Kokosmilch
- 1 ½ TL Salz (nach Geschmack)
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL brauner Zucker
- Rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
- Zerzauster Koriander, Limettensaft, gehackte Erdnüsse (zum Garnieren)
Instructions
- Mariniere die Hähnchenkeulen mit Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Currypulver, Kurkuma, Koriander, Paprikapulver, Kokosmilch, Salz, schwarzem Pfeffer, roten Pfefferflocken und braunem Zucker in einer großen Schüssel.
- Lege das marinierte Hähnchen auf die Skewers und lasse es mindestens 30 Minuten marinieren.
- Erhitze eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze, füge ein paar Tropfen Öl hinzu und koche die Skewers für 5-6 Minuten pro Seite, bis das Hähnchen goldbraun ist.
- Garnieren und serviere das Hähnchen mit zerzaustem Koriander, Limettensaft und gehackten Erdnüssen.
Notes
Tipps für die perfekte Präsentation: Auf einer großen Platte mit Limettenscheiben und frischen Kräutern dekorieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Asian
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg