Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust
- 1 Zucchini
- 150g frischer Mais
- 1 rote Paprika
- 2 grüne Zwiebeln
- 1 Ei
- 100g Paniermehl
- 1 Bund Koriander
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 TL Zitronenabrieb
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Zubereitung der Burger-Mischung: In einer großen Schüssel zerkleinere die Hähnchenbrust und füge die Zucchini, den Mais, die rote Paprika, die grünen Zwiebeln, das Ei, das Paniermehl, den Koriander, den Knoblauch, den Kurkuma, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Formen der Burger: Die Mischung in gleich große Portionen teilen und zu Patties formen.
- Anbraten der Burger: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Patties von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Zubereitung des Tomaten-Kürbissalats: In einer separaten Schüssel die gewürfelten Tomaten, Gurken, grünen Zwiebeln, Koriander, Knoblauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft und eine Prise Salz vermischen.
- Servieren: Die Hähnchenburger auf einem Brötchen anrichten und mit einem großzügigen Löffel Tomaten-Kürbissalat belegen.
Notes
Achte darauf, die Zucchini gut abtropfen zu lassen, um wässrige Patties zu vermeiden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: German
- Diet: Gluten-Free Option Available
Nutrition
- Serving Size: 1 burger
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg