Ingredients
Scale
- 1 Pfund Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Blattkohl, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Karotten, in Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse grüne Zwiebeln, gehackt
- 4 Tassen Chow Mein Nudeln (krustig)
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 EL Oyster-Sauce
- 1 EL Maizena (zum Eindicken)
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Zoll Ingwer, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze 1 EL Öl in einem großen Topf oder Wok über mittlerer Hitze.
- Füge das Hähnchen hinzu und würze es mit Salz und Pfeffer. Brate es ca. 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dann das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- Gib mehr Öl in denselben Topf und füge Ingwer und Knoblauch hinzu. Rühre für etwa 30 Sekunden, bis ein angenehmer Duft entsteht.
- Füge Blattkohl und Karotten hinzu und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie leicht weich sind.
- Gib das Hähnchen wieder in den Topf und rühre die Chow Mein Nudeln ein.
- Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Oyster-Sauce, Maizena und Sesamöl. Gieße diese Mischung über die Hähnchen- und Gemüsemischung und vermenge alles gut.
- Koche für weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce leicht eindickt und die Nudeln heiß sind. Vor dem Servieren die gehackten grünen Zwiebeln hinzufügen.
Notes
Könnte mit Tofu für eine vegetarische Option zubereitet werden. Auch andere Gemüsesorten können hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg