Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Kann ich Hähnchen-Fried Reis im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten im Voraus vorbereiten und dann einfach am Tag der Zubereitung zusammenfügen.

Ja! Du kannst Tamari oder eine glutenfreie Sojasauce verwenden, um dieses Gericht glutenfrei zuzubereiten.

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Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen in einer einzigen Schicht, bis beide Seiten schön gebräunt sind (ca. 2 Minuten pro Seite). Gib bei Bedarf mehr Öl dazu und lege das Hähnchen anschließend auf einen Teller, um es warm zu halten.
Erhitze ein weiteres EL Öl in derselben Pfanne. Füge die Zwiebel, Karotten und Erbsen hinzu und brate sie, bis sie knusprig-zart sind, dabei gelegentlich umrühren. Reduziere die Hitze, füge den Knoblauch hinzu und röste ihn etwa 1 Minute lang, bis er weich ist. Lege das Gemüse auf den Teller mit dem Hähnchen und decke es ab, um es warm zu halten.
Schlage die Eier zusammen mit 1/2 EL Butter in der Pfanne bei niedriger Hitze auf. Gib die Eier in die Pfanne und brate sie, bis sie gerade fest sind. Nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf den Teller mit dem Hähnchen und Gemüse, und halte sie ebenfalls warm.
Schmelze die restliche Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne. Füge den gekochten Reis hinzu und beträufle ihn mit Sojasauce. Erhöhe die Hitze und brate den Reis leicht an, indem du ihn gelegentlich umrührst.
Träufle das Sesamöl über den Reis, füge die gehackten grünen Zwiebeln hinzu und rühre um. Gib schließlich das Hähnchen, das Gemüse und die Eier in die Pfanne und erwärme alles gut durch. Schmecke das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.

Verwende gekühlten Reis für die beste Konsistenz und passe die Sojasauce nach deinem Geschmack an.