Ingredients
Scale
- 4 Rindersteaks
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 2 EL Maizena
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL frischer schwarzer Pfeffer
- 3/4 Tasse Buttermilch
- 2 Eier
- 1 Prise scharfer Senf
- Pflanzenöl oder Canolöl (zum Frittieren)
- 1/4 Tasse Mehl (für die Sauce)
- 3 Tassen Milch
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Würzen Sie die Rindersteaks großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Mischen Sie in einer flachen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl, Maizena, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer.
- Verrühren Sie in einer anderen Schüssel Buttermilch, Eier und scharfen Senf.
- Wenden Sie die gewürzten Rindersteaks in der Mehl-Mischung, tauchen Sie sie in die Ei-Mischung und wenden Sie sie erneut in der Mehl-Mischung.
- Lassen Sie die panierten Steaks für 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Erhitzen Sie Pflanzen- oder Canolöl in einer Pfanne und braten Sie die Rindersteaks goldbraun an.
- Lassen Sie die Steaks auf Papierhandtüchern abtropfen und halten Sie sie im Ofen warm.
- Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie in der Pfanne Mehl erhitzen und schließlich die Milch unterrühren, bis sie glatt und dick wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die Sauce über den knusprigen Rindersteaks.
Notes
Für eine leichtere Version können die Steaks auch im Ofen gebacken werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: American
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg