Ingredients
Scale
- 10 EL Sonnenblumenöl
- 2 Hähnchenschenkel
- 5 Zehen Knoblauch
- 1 Zitrone
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 EL mittelscharfer Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 600 g Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
Instructions
- Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie gut trocken.
- Teilen Sie die Hähnchenschenkel im Gelenk.
- Schneiden Sie zwei Knoblauchzehen in dünne Scheiben und hacken Sie die restlichen Zehen fein.
- Stechen Sie die Hähnchenteile mit einem Messer an mehreren Stellen ein und spicken Sie sie mit den Knoblauchscheiben.
- Pressen Sie die Zitrone aus und vermischen Sie den Saft mit Thymian, Senf, Sonnenblumenöl und dem gehackten Knoblauch. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Marinade über die Hähnchenteile und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Heizen Sie den Ofen auf 210 °C vor.
- Nehmen Sie die Hähnchenteile nach der Marinierzeit aus der Marinade, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Braten Sie die Hähnchenteile 15 Minuten.
- Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Spalten. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Spalten.
- Vermengen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln mit der restlichen Marinade und geben Sie sie nach 15 Minuten zu den Hähnchenteilen auf das Backblech.
- Braten Sie alles weitere 40 bis 50 Minuten, bis die Kartoffeln gar sind.
Notes
Verwenden Sie frisch gehackten Knoblauch für mehr Aroma und experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht-Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg