Ingredients
- Hähnchenbrust oder -schulter
- Salz
- Pfeffer
- Provenzalische Kräuter
- Paprikapulver
- Butter oder Öl
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Pilze
- Eier
- Sahne
- Milch
- Geriebener Käse
- Frische Petersilie
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Würzen Sie die Hähnchenbrust oder -schulter mit Salz, Pfeffer, Provenzalischen Kräutern und Paprikapulver.
- Braten Sie das Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es anschließend in Würfel.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftig sind.
- Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
- In einer großen Schüssel Eier, Sahne und Milch vermischen. Mit Salz, Pfeffer, weiteren Provenzalischen Kräutern und Paprikapulver abschmecken.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und gut unterrühren. Mischen Sie die Hähnchen- und Pilzmischung unter.
- Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den restlichen Käse darüber.
- Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis es fest ist und der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Lassen Sie es kurz abkühlen und bestreuen Sie es mit frischer Petersilie. Servieren Sie es warm.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Muskatnuss zur Eier-Milch-Mischung hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg