Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Trauben (grün oder rot)
- 100 g Pecannüsse
- 100 g Joghurt
- 50 g Mayonnaise
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- Saft von einer halben Zitrone
- Eine Prise Zucker
- Frische Kräuter nach Wahl (zum Beispiel Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Mische in einer Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, den Zitronensaft, eine Prise Zucker, sowie Salz und Pfeffer.
- Brate das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten, bis es durchgegart ist, dann lass es abkühlen.
- Wasche die Trauben und halbiere sie.
- Röste die Pecannüsse kurz in einer Pfanne, um ihren Geschmack zu intensivieren.
- Schneide das abgekühlte Hähnchen in kleine Stücke.
- Gib das Hähnchen, die Trauben und die Pecannüsse in eine große Schüssel.
- Füge die Joghurt-Mayo-Mischung dazu und rühre alles gut um.
- Serviere den Salat auf einem großen Teller und garniere ihn mit frischen Kräutern.
Notes
Ideal als leichtes Mittagessen oder Party-Snack. Variiere die Nüsse oder Kräuter nach deinem Geschmack!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing and Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Gluten-Free
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg