Ingredients
Scale
- 450g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL brauner Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Currypulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL Pflanzenöl
- Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht
- 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
- 1/4 Tasse Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL rotes Currypulver (optional, für extra Hitze)
- Wasser, nach Bedarf, um die Sauce zu verdünnen
Instructions
- Marinieren Sie die Hähnchenstreifen: Vermischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Fischsauce, braunen Zucker, Zitronensaft, Currypulver, Ingwer, Knoblauch und Öl. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und lassen Sie sie marinieren.
- Zubereiten Sie die Erdnusssoße: Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten für die Erdnusssoße und rühren Sie alles glatt. Verdünnen Sie die Sauce nach Bedarf mit Wasser.
- Grillen Sie die marinierten Hähnchenstreifen auf die eingeweichten Holzspieße. Grillen Sie die Spieße auf einer heißen Grillfläche für 4-5 Minuten pro Seite, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Servieren: Servieren Sie die heißen Hähnchen-Satay-Spieße zusammen mit der Erdnusssoße und dekorieren Sie das Gericht nach Wunsch.
Notes
Einfrieren der marinierten Hähnchenstreifen möglich. Die Erdnusssoße kann nussfrei gemacht werden, indem Erdnussbutter durch Sonnenblumenbutter ersetzt wird.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Asian
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg