Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli
- ½ Karotte
- 300 g Hähnchenbrust
- 2-3 EL Öl
- 2-3 EL Sojasauce
- 1 EL Oster-Sauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL Wasser
- 2 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Brokkoli in kleine Röschen schneiden, Karotte in dünne Streifen und das Hähnchen in feine Scheiben.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es fast durchgegart ist.
- Gemüse hinzufügen: Brokkoli und Karotten in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Sauce zubereiten: Sojasauce, Oster-Sauce und dunkle Sojasauce hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
- Bindemittel hinzufügen: Mit Mehl binden und eine weitere Minute köcheln lassen, bis die Sauce schön glänzt.
- Servieren: Das Hähnchen-Stir-Fry heiß servieren, idealerweise auf einem Bett aus Reis oder Nudeln.
Notes
Das Gericht kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinquellen variiert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
- Diet: Poultry
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg