Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust
- 150 g Champignons
- 100 g Räucherspeck
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Petersilie (für die Garnitur)
Instructions
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Schneide die Zwiebel und die Champignons in Scheiben und den Räucherspeck in kleine Würfel.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate den Speck knusprig an.
- Füge die Zwiebel dazu und brate sie glasig an.
- Gib die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie an, bis sie leicht goldbraun sind.
- Füge die Champignons hinzu und brate sie kurz mit.
- Rühre das Tomatenmark unter und lasse es kurz mit braten.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse alles 10-15 Minuten köcheln.
- Rühre die Sahne ein und lasse die Sauce nochmal kurz aufkochen.
- Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Garniere mit frischer Petersilie.
Notes
Dieses Gericht eignet sich super, um Reste zu verwerten. Du kannst auch Gemüsereste hinzufügen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 116mg