Ingredients
Scale
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- ½ TL Salz
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ⅛ TL Paprikapulver
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 4 EL Butter (weitere)
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 Pfund weiße oder cremine Pilze, geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Mehl
- 2 ½ Tassen Nudelbrühe
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 2 EL Dijon-Senf
- ⅔ Tasse Sahne (volle Fettigkeit)
- frische gehackte italienische Petersilie
Instructions
- Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Brate die Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Butter und Olivenöl goldbraun an und stelle sie beiseite.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, die Pilze und den Knoblauch in Butter anbraten, bis sie weich sind.
- Rühre das Mehl ein und gut vermischen.
- Füge allmählich die Nudelbrühe hinzu und rühren, bis die Sauce leicht eindickt.
- Einrühren von Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf und Sahne und gut vermengen.
- Lege die gebratenen Hähnchen in die Pfanne zurück und durchwärme sie.
- Serviere das Hähnchen Stroganoff über Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree und garniere es mit der gehackten Petersilie.
Notes
Verwende frische Zutaten und experimentiere mit verschiedenen Kräutern für zusätzliche Geschmacksnuancen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg