Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 400g Hühnerfleisch, vorgekocht und gewürfelt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 ½ Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zucker
- 200ml Milch
- 1 Ei
- 500g Dampfnudeln
Instructions
- Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf.
- Braten Sie die Zwiebel, Sellerie und Karotten für 4-5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Knoblauch, getrocknete Petersilie, Pfeffer und Salz hinzu. Eine weitere Minute kochen.
- Streuen Sie das Mehl ein und kochen Sie eine weitere Minute.
- Hinzufügen Sie die Hühnerbrühe und köcheln Sie 25 Minuten.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und dem Hühnerfleisch, und kochen Sie 5 Minuten weiter.
- Vermengen Sie für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Milch und Ei und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.
- Bereiten Sie die Dampfnudeln nach Packungsanweisung zu und kochen Sie für 15 Minuten.
Notes
Optional können Sie frische Kräuter oder verschiedene Gemüsesorten wie Lauch hinzufügen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleischhaltig
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg