Ingredients
Scale
- 200g Spaghetti
- 2 EL Butter
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 300g Hähnchenfleisch, gewürfelt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 250g Cherry-Tomaten, halbiert
- 30g Pinienkerne
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 250g Burrata-Käse
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser für 8 bis 10 Minuten bis al dente. Abgießen und etwas Pasta-Wasser beiseitelegen.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Butter. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute an.
- Geben Sie das Hähnchenfleisch in die Pfanne und vermengen Sie es gut mit Knoblauch und Butter.
- Fügen Sie die Zitrone, die Cherry-Tomaten und die Pinienkerne hinzu. Kochen Sie alles 3 bis 5 Minuten, bis die Tomaten weich sind.
- Fügen Sie die Spaghetti in die Pfanne und vermischen Sie alles gut. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie gegebenenfalls etwas von dem aufbewahrten Pasta-Wasser hinzu.
- Verteilen Sie die Spaghetti auf Teller und bestreuen Sie sie mit zerbröckeltem Burrata-Käse. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchenfleisch durch pflanzliches Protein ersetzt werden. Reste sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg