Ingredients
Scale
- 12 Unzen Spaghetti-Nudeln
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 ¼ – 1 ½ Pfund Hähnchenbrust oder -keulen
- 6 EL Butter
- 1 Pfund weiße Champignons
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- ¼ Tasse Mehl
- 1 Tasse Sahne
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- ½ TL getrocknete Petersilie
- ¼ TL geriebener roter Pfeffer
- 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar
- 1 Tasse geriebener Weißcheddar
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung bis sie leicht al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne und koche das Hähnchen bis es fast gar ist. Herausnehmen und ruhen lassen.
- In derselben Pfanne die Butter erhitzen und die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
- Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren eine Mehlschwitze zubereiten. Dann langsam Sahne und Hühnerbrühe einrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Das zuvor angebratene Gemüse, Käse, Petersilie und roten Pfeffer in die Sauce geben.
- Vermische die Spaghetti, das Hühnchen und die Sauce in einer großen Auflaufform. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen backen, bis das Gericht heiß und goldbraun ist.
Notes
Das Gericht lässt sich hervorragend auf einer großen Platte anrichten oder in individuellen Portionsschalen servieren. Garnieren mit frischem Basilikum oder Petersilie und dazu passt ein einfacher grüner Salat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Poultry
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg