Hähnchen Guacamole Bohnen Tostadas schnell gemacht

Na, hast du Lust auf was richtig Leckeres, das schnell geht und trotzdem alle umhaut? Dann hab ich hier genau das Richtige für dich! Diese Hähnchen-Guacamole und Bohnen-Tostadas sind der absolute Hammer und perfekt für einen entspannten Abend. Stell dir vor: eine knusprige Tostada-Schale, darauf cremige Guacamole, eine würzige Bohnenmischung, saftiges Hähnchen und frische Toppings. Das ist nicht nur ein Essen, das ist ein kleines Fest auf dem Teller. Und das Beste daran? Es ist super einfach zuzubereiten, versprochen! Los geht’s.

Ein mexikanischer Traum für Zuhause

Ich liebe die mexikanische Küche, weil sie so voller Leben und Geschmack ist. Diese Tostadas bringen genau dieses Gefühl direkt in deine Küche, ohne dass du stundenlang am Herd stehen musst. Ich hab’s neulich für Freunde gemacht, als wir spontan einen Spieleabend hatten, und alle waren total begeistert. Meine Freundin Anna meinte sogar, das sei die beste Guacamole, die sie je gegessen hat. Das Tolle ist, dass man fertiges Brathähnchen verwenden kann, was die Vorbereitung nochmal beschleunigt. Wenn du nach Hause kommst und keine Lust hast lange zu kochen ist das perfekt. Einfach alles vorbereiten, auf den Tisch stellen und jeder kann sich seine Tostada selbst belegen. So macht Essen Spaß!

Die perfekte Guacamole zaubern

Eine gute Guacamole ist das A und O für dieses Gericht. Sie bringt die Frische und Cremigkeit, die die würzigen Bohnen und das Hähnchen perfekt ausgleicht. Das Geheimnis liegt wirklich in den Zutaten, vor allem bei den Avocados. Nichts ist schlimmer als eine harte, geschmacklose Avocado, oder?

Die richtige Avocado finden

Der Trick ist ganz einfach: Die Avocado sollte auf leichten Druck mit dem Finger etwas nachgeben, aber nicht matschig sein. Wenn sie sich steinhart anfühlt, lass sie lieber noch ein paar Tage liegen. Ein kleiner Tipp von mir: Wenn du den kleinen Stielansatz entfernst und es darunter schön grün ist, ist sie perfekt. Ist es braun, ist sie vileicht schon überreif. Mit der richtigen Avocado wird deine Guacamole einfach himmlisch.

Cremig und frisch zugleich

Für die Zubereitung brauchst du nicht viel Schnickschnack. Einfach die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, ich mag es, wenn noch ein paar kleine Stücke drin sind. Dann kommt frischer Limettensaft dazu, der nicht nur für den Geschmack wichtig ist, sondern auch verhindert, dass die Avocado braun wird. Ein bisschen Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, und fertig ist der Dip. Mehr braucht es nicht für ein leckeren Snack.

Das Herzstück die würzige Bohnenmischung

Jetzt kommen wir zu den Bohnen, die diesem Gericht eine wunderbar herzhafte und würzige Note geben. Ich verwende hier fertiges Bohnenmus, weil es so schön cremig ist und die Zubereitung super schnell geht. Die Mischung aus Ancho-Chili-Pulver und Kreuzkümmel sorgt für dieses typisch rauchige, mexikanische Aroma das man sofort riecht wenn es auf dem Herd köchelt und die ganze Küche füllt, dazu die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis die eine leichte Schärfe und Fruchtigkeit reinbringen. Das ist wirklich eine Geschmacksexplosion. Einfach alles zusammen in einen Topf geben und kurz erwärmen. So schnell gemacht.

Alles was du für die Tostadas brauchst

Hier ist die komplette Einkaufsliste, damit du nichts vergisst. Die Mengenangaben sind super einfach und du kannst sie natürlich anpassen, je nachdem, wie viele hungrige Mäuler du stopfen musst.

Für die Tostadas

• 6 Tostada-Schalen

Für die Guacamole

• 2 mittelschwere, reife Avocados
• 1 EL frischer Limettensaft
• 1/4 TL Knoblauchpulver, geteilt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Bohnenmischung

• 1 Dose (450 g) Rosarita traditionelle Bohnenmus
• 1 Dose (280 g) Rotel gewürfelte Tomaten & grüne Chilis mild, abgetropft
• 3/4 TL Ancho-Chili-Pulver
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/8 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Belag

• 2 Tassen zerkleinertes Eisbergsalat oder Römersalat
• 2 Tassen zerkleinertes Brathähnchen oder gekochte Hähnchenbrust
• 1 Tasse geriebener mexikanischer Käsemix
• 1 Tasse Pico de Gallo, hausgemacht oder im Handel gekauft
• 6 EL Sauerrahm

So einfach baust du deine Tostadas

Jetzt geht’s ans Zusammenbauen! Das ist der beste Teil, weil man sofort sieht, wie lecker es wird. Folge einfach diesen Schritten und deine Tostadas sind im Nu fertig.

1. Bereite die Guacamole vor: Zerdrücke die Avocados mit Limettensaft und 1/8 TL Knoblauchpulver in einer Schüssel. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und stell es kurz beiseite.
2. Erhitze die Bohnen: Mische das Bohnenmus, die abgetropften Tomaten, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und das restliche Knoblauchpulver in einem kleinen Topf. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten und rühre dabei immer wieder um.
3. Stelle die Tostadas zusammen: Verteile zuerst eine Schicht der frischen Guacamole auf jeder Tostada-Schale. Gib dann einen Löffel der warmen Bohnen-Mischung darauf.
4. Belege die Tostadas: Toppe alles mit einer Handvoll Salat, dem zerkleinerten Hähnchen und dem geriebenen Käse.
5. Gib den letzten Schliff: Zum Schluss kommt noch ein großzügiger Löffel Pico de Gallo und ein Klecks Sauerrahm obendrauf.
6. Serviere sofort: Am besten schmecken die Tostadas, wenn die Schalen noch richtig knusprig sind, also warte nicht zu lange mit dem Servieren. Guten Appetit!

Tipps für das beste Ergebnis

Mit ein paar kleinen Tricks werden deine Hähnchen-Tostadas noch besser. Glaub mir, diese Kleinigkeiten machen einen riesigen Unterschied und heben dein Gericht auf das nächste Level.

Knusprig bis zum letzten Biss

Niemand mag eine labberige Tostada. Wenn du gekaufte Schalen verwendest, leg sie vor dem Belegen für ein paar Minuten bei niedriger Temperatur in den Ofen. Dadurch werden sie extra knusprig und warm. Das ist besonders wichtig, weil die feuchte Guacamole und die warmen Bohnen die Schale sonst schnell aufweichen können. So bleibt der Crunch erhalten, den wir alle so lieben.

Mach es zu deinem Ding

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es so wandelbar ist. Du kannst es ganz einfach an deinen Geschmack anpassen.

• Für die Schärfe-Fans: Füge ein paar Scheiben frische Jalapeños hinzu oder gib einen Spritzer deiner Lieblings-Chilisauce darüber. Wer mag es nicht ein bisschen schärfer?
• Mehr Gemüse: Du kannst auch noch Mais, gewürfelte Paprika oder schwarze Oliven als Topping verwenden.
• Vegetarische Variante: Lass das Hähnchen einfach weg und nimm stattdessen mehr Bohnen oder gebratene Pilze. Schmeckt auch super!

Servieren und Genießen

Diese Tostadas sind ein komplettes Gericht für sich, aber wenn du ein richtiges Festmahl daraus machen willst, gibt es ein paar tolle Beilagen. Besonders gut passt dazu ein leichter mexikanischer Reis oder gegrillter Maiskolben mit etwas Butter und Chili. An einem warmen Sommertag ist auch ein einfacher Gurken-Tomaten-Salat eine erfrischende Ergänzung. Und was trinkt man dazu? Eine klassische Margarita passt natürlich perfekt, aber auch eine selbstgemachte Limonade oder ein kühles Bier runden das Essen wunderbar ab. Perfekt für die nächste Gartenparty oder einfach nur so, weil du es dir verdient hast.

Hähnchen Guacamole Bohnen Tostadas schnell gemacht

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 6 Portionen

Rezept drucken

Beschreibung

Knusprige Tostadas mit cremiger Guacamole, würziger Bohnenmischung und saftigem Hähnchen. Ein mexikanischer Traum, der schnell zubereitet ist und perfekt für einen entspannten Abend.

Kategorie: Hauptspeise

Rezeptkategorie: Hauptspeise

Küche: Mexikanische Küche

Schlüsselwörter: Tostadas, Hähnchen, Guacamole, Bohnen, Mexikanisch, Schnell, Einfach

Zutaten

• 6 Tostada-Schalen
• 2 mittelschwere, reife Avocados
• 1 EL frischer Limettensaft
• 1/4 TL Knoblauchpulver, geteilt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Dose (450 g) Rosarita traditionelle Bohnenmus
• 1 Dose (280 g) Rotel gewürfelte Tomaten & grüne Chilis mild, abgetropft
• 3/4 TL Ancho-Chili-Pulver
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/8 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Tassen zerkleinertes Eisbergsalat oder Römersalat
• 2 Tassen zerkleinertes Brathähnchen oder gekochte Hähnchenbrust
• 1 Tasse geriebener mexikanischer Käsemix
• 1 Tasse Pico de Gallo, hausgemacht oder im Handel gekauft
• 6 EL Sauerrahm

Anleitung

1. Guacamole zubereiten: Avocados mit Limettensaft und 1/8 TL Knoblauchpulver zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Bohnen erhitzen: Bohnenmus, Tomaten, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und restliches Knoblauchpulver in einem Topf mischen und 3-5 Minuten erhitzen.
3. Tostadas zusammenstellen: Guacamole auf Tostada-Schalen verteilen, dann Bohnenmischung darauf geben.
4. Tostadas belegen: Mit Salat, Hähnchen und Käse toppen.
5. Mit Pico de Gallo und Sauerrahm garnieren und sofort servieren.

Nährwertangaben

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 40g
• Protein: 15g