Ingredients
Scale
- 6 Tostada-Schalen
- 2 mittelschwere, reife Avocados
- 1 EL frischer Limettensaft
- 1/4 TL Knoblauchpulver, geteilt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Dose (450 g) Rosarita traditionelle Bohnenmus
- 1 Dose (280 g) Rotel gewürfelte Tomaten & grüne Chilis mild, abgetropft
- 3/4 TL Ancho-Chili-Pulver
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/8 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen zerkleinertes Eisbergsalat oder Römersalat
- 2 Tassen zerkleinertes Brathähnchen oder gekochte Hähnchenbrust
- 1 Tasse geriebener mexikanischer Käsemix
- 1 Tasse Pico de Gallo, hausgemacht oder im Handel gekauft
- 6 EL Sauerrahm
Instructions
- Bereite die Guacamole vor: Zerdrücke die Avocados mit Limettensaft und 1/8 TL Knoblauchpulver in einer Schüssel. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und stell es kurz beiseite.
- Erhitze die Bohnen: Mische das Bohnenmus, die abgetropften Tomaten, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und das restliche Knoblauchpulver in einem kleinen Topf. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten und rühre dabei immer wieder um.
- Stelle die Tostadas zusammen: Verteile zuerst eine Schicht der frischen Guacamole auf jeder Tostada-Schale. Gib dann einen Löffel der warmen Bohnen-Mischung darauf.
- Belege die Tostadas: Toppe alles mit einer Handvoll Salat, dem zerkleinerten Hähnchen und dem geriebenen Käse.
- Gib den letzten Schliff: Zum Schluss kommt noch ein großzügiger Löffel Pico de Gallo und ein Klecks Sauerrahm obendrauf.
- Serviere sofort: Am besten schmecken die Tostadas, wenn die Schalen noch richtig knusprig sind, also warte nicht zu lange mit dem Servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit die Tostada-Schalen vor dem Belegen kurz im Ofen erwärmen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Baking
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Tostada
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg