Ingredients
Scale
- 1 TL Olivenöl
- 340 g italienische Hähnchenbratwürste, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse gewürfelte Zwiebel
- ½ TL Salz
- 2 TL gehackter Knoblauch
- ¼ TL zerstoßener roter Pfeffer (optional)
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 225 g Radiatore-Pasta (oder jede andere kleine Pasta)
- 2 Tassen gehackte Zucchini
- 2 EL Zitronensaft
- ¼ Tasse geriebener Parmesan, geteilt
- 1 Tasse halbierte Traubentomaten
- ⅓ Tasse frisch gehacktes Basilikum
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die geschnittenen Hähnchenbratwürste hinzu und brate sie an, bis sie schön braun sind (das dauert etwa 5-7 Minuten). Nimm sie dann aus dem Topf und stell sie kurz beiseite.
- Gib in denselben Topf die gewürfelte Zwiebel, Salz und den gehackten Knoblauch. Dünste alles an, bis die Zwiebel weich ist, so ungefähr 3-4 Minuten.
- Wenn du es etwas schärfer magst, füge jetzt den zerstoßenen roten Pfeffer hinzu und koche alles für eine weitere Minute.
- Gieße die Hühnerbrühe dazu und bringe sie zum Kochen.
- Rühre die Pasta ein und koche sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten).
- Füge die gehackte Zucchini hinzu und koche sie für 3-4 Minuten mit, bis sie zart ist.
- Rühre den Zitronensaft, die Hälfte des Parmesans, die Tomaten und die gekochten Hähnchenbratwürste unter.
- Koche alles für weitere 2 Minuten, bis es gut durchgewärmt ist.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre das gehackte Basilikum unter.
- Garniere das Gericht vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan. Fertig!
Notes
Verwende frisches Basilikum für den besten Geschmack und serviere das Gericht mit Knoblauchbrot oder einem grünen Salat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg