Ingredients
Scale
- 1 lb Hackfleisch
- 1/2 tsp Salz
- 1/4 tsp schwarzer Pfeffer
- 1/4 tsp Knoblauchpulver
- 1/4 tsp Zwiebelpulver
- 1 tbsp Öl
- 1 große Zwiebel
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 tbsp Worcestersauce
- 2 tbsp Mehl
- frische Petersilie
Instructions
- Vermenge das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer großen Schüssel. Forme die Mischung zu zwei großen Patties.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Leg die Patties hinein und brate sie 5-6 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind. Stell die Patties zur Seite.
- Füge in der gleichen Pfanne die Zwiebeln hinzu. Rühre häufig um, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
- Rühre die Rinderbrühe und Worcestersauce unter. Bring die Mischung zum Kochen.
- Löse das Mehl in etwas Wasser auf und rühre es in den Fondue ein. Lass das Ganze köcheln, bis die Sauce dickflüssig wird.
- Leg die Patties zurück in die Pfanne und serviere sie mit dem Fondue.
Notes
Du kannst das Hackfleisch auch durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzen oder für eine glutenfreie Version das Mehl weglassen und stattdessen Stärke verwenden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg