Ingredients
Scale
- 1 lb (450 g) Hackfleisch
- 1 Ei
- 1/3 Tasse Brotkrumen
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 EL Öl
- 1 1/2 Tassen dünne Zwiebelringe
- 2 TL Mehl
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die Brotkrumen, den Schwarzen Pfeffer, das Salz, das Zwiebelpulver, den gehackten Knoblauch und die Worcestershiresauce. Formen Sie die Mischung zu dicken Patties.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Patties und die Zwiebelringe in der Pfanne, bis die Patties braun sind.
- Entfernen Sie die Fleischpatties und halten Sie sie warm auf einem Teller.
- Streuen Sie Mehl über die Zwiebelringe und die Brühe in der Pfanne. Rühren Sie das Mehl mit einem Löffel um, um die Fleischstücke von der Pfanne zu lösen.
- Rühren Sie die Brühe allmählich ein. Mit Salz abschmecken und für etwa 5 Minuten simmernd köcheln lassen, bis die Soße dick wird.
- Verringern Sie die Hitze auf niedrig, geben Sie die Patties zurück in die Soße, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie für weitere 15 Minuten köcheln.
Notes
Servieren Sie mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 620mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg