Ingredients
Scale
- 300g Pasta
- 200g Wurst
- 400g Butternusskürbis, gewürfelt
- 200g Rosenkohl, geputzt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g Butter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Röste den Butternusskürbis in Olivenöl für 20 Minuten im Ofen.
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitze in einer Pfanne die Butter und brate die Wurst sowie den Knoblauch an.
- Füge den Rosenkohl hinzu und brate ihn für 5 Minuten.
- Mische die Pasta mit der Wurst und dem Gemüse.
- Würze mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
Notes
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Für glutenfreie Optionen einfach glutenfreie Pasta verwenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg