Herbstliches Hähnchen mit Tortellini und Ofengemüse

Na, du Kochfee oder Küchenprinz! Kennst du das auch? Draußen wird’s langsam kühler, die Blätter färben sich bunt und man hat einfach Lust auf was richtig Gemütliches, das von innen wärmt. Genau dafür hab ich heute das perfekte Rezept für dich: ein superleckeres Hähnchen mit Käse-Tortellini und Ofengemüse. Das ist so ein Gericht, das einfach nach Herbst schreit, weißt du? Es ist nicht nur unglaublich lecker und sättigend, sondern auch noch total einfach zu machen. Perfekt für einen entspannten Abend, wenn du was Besonderes auf den Tisch bringen möchtest, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Los geht’s!

Dein Herbst-Liebling: Hähnchen mit Ofengemüse

Dieses Gericht ist wirklich ein Traum für alle, die es herzhaft und unkompliziert mögen. Stell dir vor: zartes Hähnchen, dazu cremige Käse-Tortellini und dann noch dieses fantastische, karamellisierte Ofengemüse. Das ist eine Kombi, die einfach immer geht und bei uns zu Hause ein echter Hit ist. Besonders im Herbst, wenn der Butternusskürbis Saison hat, schmeckt das einfach unschlagbar gut. Es ist so eine Mahlzeit, die dich nach einem langen Tag richtig runterkommen lässt, so richtig Soulfood eben. Und das Beste? Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder Techniken, versprochen.

Warum dieses Gericht einfach glücklich macht

Ich muss dir ehrlich sagen, dieses Rezept ist aus einer Laune heraus entstanden. Ich hatte noch ein paar Hähnchenbrüste und Tortellini im Kühlschrank und wollte mal was anderes als immer nur Nudeln mit Soße. Und siehe da, es war Liebe auf den ersten Bissen! Die Mischung aus dem saftigen Hähnchen, den weichen Tortellini und dem leicht süßlichen, gerösteten Gemüse ist einfach perfekt. Es ist so ein Gericht, das man auch gut für Gäste machen kann, weil es so beeindruckend aussieht, aber eigentlich total easy ist. Mein Freund, der sonst eher skeptisch bei neuem Essen ist, hat gleich zwei Portionen gegessen, das will was heißen!

Kleine Kniffe für dein perfektes Ofengemüse

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die ein Gericht von “gut” zu “fantastisch” machen. Beim Ofengemüse ist das zum Beispiel die Größe der Stücke. Wenn du alles ungefähr gleich groß schneidest, gart es auch gleichmäßig durch. Niemand mag harte und matschige Stücke auf einem Teller, oder? Und wenn du dem Hähnchen noch mehr Geschmack geben willst, probier doch mal, es vorher zu marinieren. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und etwas Rosmarin kann Wunder wirken.

• Gemüse gleichmäßig schneiden: Achte darauf, dass alle Gemüsestücke ungefähr die gleiche Größe haben. So garen sie gleichmäßig und du hast keine harten oder zu weichen Stellen.
• Hähnchen marinieren: Für noch mehr Geschmack kannst du die Hähnchenbrüste schon ein paar Stunden vorher in einer Marinade einlegen. Das macht sie noch zarter und aromatischer.
• Gemüse-Vielfalt: Du kannst das Gemüse auch variieren! Karotten, Paprika oder Zucchini passen auch super und bringen Abwechslung auf den Teller. Gerade im Herbst gibt es so viele tolle Sorten.

Serviertipps für gemütliche Abende

Dieses Gericht ist so vielseitig, du kannst es auf verschiedene Weisen anrichten. Ich persönlich liebe es, wenn die Farben so richtig zur Geltung kommen. Ein Bett aus den cremigen Tortellini, darauf die saftigen Hähnchen-Scheiben und drumherum das bunte Ofengemüse. Ein bisschen frische Petersilie drüber gestreut, und schon sieht es aus wie aus einem Kochbuch. Und der Parmesan? Der ist nicht nur für den Geschmack, sondern gibt auch optisch noch mal den letzten Schliff.

• Anrichten mit Stil: Lege zuerst die Tortellini auf den Teller, dann das geschnittene Hähnchen und daneben das bunte Ofengemüse. Das sieht einfach toll aus.
• Käse-Kick: Der geriebene Parmesan ist optional, aber ich finde, er gibt dem Ganzen noch eine tolle Würze und macht es noch cremiger. Unbedingt probieren!
• Saisonaler Touch: Im Herbst passt dazu auch ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing. Oder ein Glas Weißwein, wenn du magst.

Reste clever aufbewahren

Manchmal bleibt ja doch was übrig, und das ist auch gut so! Dieses Hähnchen-Gericht schmeckt auch am nächsten Tag noch super. Wichtig ist nur, dass du die Reste richtig lagerst, damit sie frisch bleiben. Ich packe alles, sobald es abgekühlt ist, in luftdichte Behälter. So hält es sich ein paar Tage im Kühlschrank und du hast schnell eine leckere Mahlzeit für die Mittagspause oder wenn du mal keine Zeit zum Kochen hast.

• Schnell abkühlen: Lass das Gericht komplett abkühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Das ist wichtig für die Haltbarkeit.
• Luftdicht verpacken: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie 3-4 Tage frisch.
• Einfrieren: Du kannst das Gericht auch einfrieren, wenn du größere Mengen gemacht hast. Am besten trennst du das Hähnchen und die Tortellini vom Ofengemüse, da Gemüse beim Auftauen manchmal etwas matschig wird. Es hält sich dann bis zu zwei Monate.

Deine Fragen, meine Antworten

So, das war’s auch schon! Ich hoffe, du probierst dieses superleckere Hähnchen mit Tortellini und Ofengemüse bald aus. Es ist wirklich ein Gericht, das den Herbst auf den Teller bringt und einfach glücklich macht. Lass es dir schmecken!

Herbstliches Hähnchen mit Tortellini und Ofengemüse

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Beschreibung

Ein köstliches und einfaches Gericht mit zartem Hähnchen, cremigen Käse-Tortellini und karamellisiertem Ofengemüse, perfekt für gemütliche Herbstabende.

Kategorie: Hauptspeise

Rezeptkategorie: Hauptspeise

Küche: Deutsche Küche

Schlüsselwörter: Hähnchen, Ofengemüse, Tortellini, Käse, Herbst, einfach, schnell, Rosenkohl, Kürbis

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Packung Käse-Tortellini
• 480 ml Rosenkohl, halbiert
• 480 ml Butternusskürbis, gewürfelt (oder Süßkartoffeln)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Italienische Kräutermischung
• 57 g geriebener Parmesan (optional)

Anleitung

1. Backofen auf 220°C vorheizen.
2. Rosenkohl und Butternusskürbis (oder Süßkartoffeln) mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Italienischer Kräutermischung, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
3. Gemüse auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, bis es zart und karamellisiert ist. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
4. Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrüste 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
7. Käse-Tortellini nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
8. Hähnchen in Scheiben schneiden und auf einem Bett aus Käse-Tortellini mit dem gerösteten Gemüse servieren.
9. Optional mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwertangaben

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Protein: 5g