Ingredients
Scale
- 2 Tassen (190g) ungegarte Rotini-Pasta
- ¾ Tasse (108g) Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Teelöffel Knoblauch, gehackt (ca. 3-4 Zehen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Dosen (je 410g) italienische gewürfelte Tomaten
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Tassen (230g) gerupftes Rotisserie-Hähnchen
Instructions
- Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salzen Sie ihn großzügig. Kochen Sie die Rotini-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Aromastoffe anbraten: Zwiebel und Knoblauch vorbereiten. Erhitzen Sie einen großen Topf und geben Sie das Olivenöl und die Zwiebel hinein. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis er duftet, dann das Tomatenmark hinzufügen und weiter anbraten.
- Suppenbasis aufbauen: Fügen Sie die ungedraineten gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu. Die Gewürze hinzufügen und die Brühe aufkochen. 10-15 Minuten köcheln lassen. Gekochte Rotini-Pasta und Hähnchen hinzufügen und alles gut vermischen.
- Servieren: Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum servieren.
Notes
Servieren Sie die Suppe in vorgewärmten Schüsseln und genießen Sie sie mit Knoblauchbrot oder einem grünen Salat.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg