Ingredients
Scale
- 2 große Hähnchenbrustfilets, roh und aufgetaut
- 1 Dose (300 g) rote Enchilada-Sauce
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgewaschen und abgetropft
- 1 Dose (400 g) Mais, abgetropft
- 1 Dose (120-200 g) gewürfelte grüne Chilis
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit Saft
- 1 Dose (400 ml) Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Salz
Instructions
- Gib die Hähnchenbrustfilets, die Enchilada-Sauce, die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten grünen Chilis, die gewürfelten Tomaten mit Saft, die Hühnerbrühe, den gehackten Knoblauch und das Salz in deinen Slow Cooker.
- Rühre alles einmal vorsichtig um, damit sich die Zutaten gut vermischen.
- Koche die Suppe auf hoher Stufe für 180-240 Minuten oder auf niedriger Stufe für 300-360 Minuten. Das Hühnchen sollte danach komplett durch und super zart sein.
- Nimm zwei Gabeln und zerkleinere das Hühnchen direkt im Topf in mundgerechte Stücke.
- Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit deinen Lieblingstoppings. Fertig!
Notes
Für mehr Aroma, brate den Knoblauch kurz in Olivenöl an. Diese Suppe kann auch gefroren werden, bis zu 3 Monate haltbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 240 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Tex Mex
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg